Блюда бедняков на роскошном столе: солянка | Здоровье и медицина

Лечение сколиоза

Техника и методика лечения сколиоза при помощи массажа

15th Январь 2016 - Комментарии к записи Техника и методика лечения сколиоза при помощи массажа отключены
Чаще всего в комплекс методов лечения сколиоза входит массаж. Лечение сколиоза массажем позволяет укрепить мышцы пациента, а так же... 

Профилактика сколиоза.

25th Апрель 2013 - Комментарии к записи Профилактика сколиоза. отключены
Внимательно следите за осанкой ребенка. Когда ребенок сидит за столом и делая задание, сконцентрировавшись на упражнение, он может... 

Осанка, сколиоз и его лечение

25th Апрель 2013 - Комментарии к записи Осанка, сколиоз и его лечение отключены
Осанка — это положение нашего тела, то, как мы сидим, или стоим. В положении стоя хорошая осанка означает, что наши плечи немного отведены... 
Наш опрос

How Is My Site?

Посмотреть результаты

Loading ... Loading ...
Советы врачей

Народная медицина – как метод лечения многих болезней

16th Август 2019 - Комментарии к записи Народная медицина – как метод лечения многих болезней отключены
Народная медицина – это многолетний опыт применения лекарственных... 

Все для здоровья

27th Июль 2019 - Комментарии к записи Все для здоровья отключены
О том, что спорт – это здоровье, знают все. А также о том,... 

Лечебный детский массаж при плоскостопии

25th Июль 2019 - Комментарии к записи Лечебный детский массаж при плоскостопии отключены
Основной задачей лечебного детского массажа является... 

Вирус

18th Июль 2019 - Комментарии к записи Вирус отключены
Герпес на губах – болезнь очень заразная и широко распространенная.... 
Блюда бедняков на роскошном столе: солянка

Один из символов русской кухни наравне с блинами, обязательный элемент гастрономического туризма. Этот острый, кисловатый многосоставной суп появился в этнической кулинарии достаточно давно, а первые упоминания о нем встречаются уже в ХV веке. В старину у солянки было и другое название – «похмелка», из чего можно сделать вывод, что потребление супа было уже в те времена тесно связано с приемом горячительных напитков.

Солянку готовят из нескольких мясных продуктов на крепком насыщенном бульоне, но обязательно добавляют соленые огурцы, грибы или квашеную капусту.Кстати, Солянка рецепты с фото вы можете найти на instacook.me. Ее подавали и в качестве супа, и в качестве основного блюда, в том числе и к крепкому алкоголю. Густое, жирное кушанье было прекрасной горячей закуской, которая не дает быстро опьянеть и хорошо насыщает. Среди знати и аристократов солянка первоначально не ценилась, и считалась блюдом простонародным и недостойным.

Постепенно появились и более изысканные рецепты солянки. Сейчас в нее добавляют те продукты, которых никак не могло появиться на столе у российской бедноты несколько веков назад: лимоны, каперсы, томаты, маслины. Мясную солянку делают с включением качественных копченостей, а рыбную – с деликатесными сортами рыбы. Существует и вегетарианский вариант солянки из лесных грибов.

Насыщенный, сбалансированный, острый вкус солянки получается за счет тонкого сочетания большого количества специй: черного и красного перцы, зелени петрушки и укропа, лука, чеснока или тмина. Но у большинства поваров, разумеется, существуют собственные секреты приготовления этого национального блюда.

Информация к размышлению:

Комментирование закрыто.